如何對顆粒包裝機進行殺菌消毒
對于包裝機械來說，定期對其進行消毒殺菌是非常有必要的，這對于在后期設備的使用中其安全性以及衛(wèi)生要求都是很大的保證，接下來小編就簡單為大家介紹一下關于顆粒包裝機消毒殺菌工作是應該如何順利進行的。
1、工作中要求水、電、蒸汽、壓縮空氣的供應必須安全可靠。包裝物品所經(jīng)過的系統(tǒng)必須要確保無菌，食品灌裝進入包裝容器的時候，所經(jīng)過的空間環(huán)境要確保無菌。
2、操作環(huán)境除菌是防止細菌和其它污物進入操作環(huán)境。除菌主要選用過濾和除塵方法來實現(xiàn)，一般無菌操作空間空氣是需要經(jīng)過消毒、二級過濾和加熱消毒來產(chǎn)生無菌過壓空氣的，其過壓狀態(tài)可以避免環(huán)境有菌空氣滲入到無菌工作區(qū)。包裝設備的滅菌通常用環(huán)氧乙烷來處理，由于環(huán)氧乙烷氣體對乙烯基塑料具有滲透作用，而包裝機中很多與食品接觸部件通常是由乙烯基塑料制成的，所以，當用環(huán)氧乙烷進行滅菌的時候，應該采取升溫和減壓方法來加速其揮發(fā)逸出。
3、確保包裝封口無菌：包裝封口對無菌包裝來說是最后環(huán)節(jié)，也是非常關鍵的一個環(huán)節(jié)，會直接影響產(chǎn)品的包裝品質以及儲存期。其要求是一方面是可以防止微生物和氣體或水蒸氣的侵入，另一方面是不讓產(chǎn)品自身氣味和原液溢出來。多數(shù)無菌包裝封口都是采用熱封、超聲波封、膠封或氣封，有些可以用折疊、咬合封口。
4、在輸送過程中，應該保持接管處、閥門、均質機、熱交換器、泵等的密封性和系統(tǒng)內(nèi)部可以保持正壓的狀態(tài)，以確保外部空氣無法進入。同時還要求輸送線路盡可能的簡單，主要是方便清洗。無菌包裝系統(tǒng)設備的滅菌處理一般會采用CIP原位清洗系統(tǒng)來實施，可以根據(jù)產(chǎn)品類型按滅菌要求設定相應的清洗程序。要在無菌操作環(huán)境中設立檢測裝置用于監(jiān)控環(huán)境中微生物的數(shù)量，確保包裝產(chǎn)品是無菌的。
包裝設備不同于其他行業(yè)的設備，它有可能會包裝食品、藥品，這些都是應該確保無菌的，所以，對包裝機進行消毒殺菌也是非常重要的。
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